6 dôvodov, prečo jesť tvaroh. Poteší nielen kosti

Nielen športovci a ľudia, ktorí si strážia svoju váhu, sú fanúšikmi tejto bielej pochúťky plnej bielkovín. Aj vďaka obsahu vápnika, vitamínov B a relatívne nízkemu percentu tuku (najmä ak ide o nízkotučnú verziu) je potravinou, ktorá by v našom jedálničku určite nemala chýbať.

Ako sa tvaroh vyrába?

Tvaroh je nezrelý syr vyrobený z tepelne ošetreného mlieka. Základom výroby je zrážanie mlieka kyselinou mliečnou. Tá vzniká z laktózy (mliečneho cukru) pôsobením kultúr kyslomliečnych baktérií. Vzniknutá zrazenina sa krájaním, prípadne dohrievaním ďalej spracováva, až kým sa neoddelí srvátka. Zrazenina sa ďalej lisuje na požadovanú sušinu a aj preto má tvaroh rôznu konzistenciu (môže byť hrudkovitý alebo roztierateľný).

Aké účinky má na telo?

1. Výživný, ale nie tučný

Tukov sa skutočne báť nemusíte. Nenájdete v ňom žiadne transmastné kyseliny a nasýtené tuky neprekračujú 1 gram. Hladinu cholesterolu v krvi tvaroh dokonca znižuje. Omega-3 a -6 nenasýtené mastné kyseliny sú taktiež súčasťou tohto chutného zázraku. Chránia mozgové bunky, zabraňujú ich odumieraniu a podporujú ich funkciu.

2. Vitamínová bomba

O minerálnych látkach by sme sa mohli rozpísať. Spomenieme vápnik, draslík, horčík, mangán, zinok, meď, selén a aminokyseliny lyzín a metionín. V tvarohu nájdete veľa vitamínov a minerálov – vitamín B6, B12, A, C, D, E, riboflavín, tiamín, kyselinu listovú a dokonca aj betakarotén. Tomu vravíme skutočná vitamínová nálož.

3. Nielen pre svalovcov

Tvaroh si, asi okrem dezertov, spájame najviac s bielkovinami. Vďaka nim svaly rastú a v staršom veku sa vďaka nim nestrácajú. Aj keď budete tvrdo trénovať, no nebudete mať potrebné množstvo proteínov, nemáte z čoho svalovú hmotu budovať. Navyše, vďaka nim sme dlho sýti, pretože organizmus ich trávi dlhšie. A tvaroh je dobrým zdrojom bielkovín aj pre vegetariánov.

4. Poďakujú sa vám aj oči

V prípade očí lieči šeroslepotu a celkovo zlepšuje ich zdravie vďaka zinku. Zinok je jedným zo stopových prvkov, ktorých prítomnosť v našom tele pomáha k zlepšeniu imunitného systému či trávenia. Tvaroh tiež prekvapí obsahom vitamínu A. Údajne zlepšuje kvalitu videnia v tme. A môže vám však pomôcť aj zvonka, ak sa vám objavili opuchy očí.

Odber noviniek

Zanechajte svoj e-mail a odoberajte naše novinky

Zadajte platný e-mail
Pred odoslaním musíte súhlasiť

5. Pomôže so stresom

Ste v práci vystresovaní? Pribaľte si do práce tvaroh ako olovrant. Draslík sa postará o rovnováhu tekutín v tele, zmierni svalové kŕče a pomôže pri správnom fungovaní mozgu. Príjem draslíka v pravidelných intervaloch zabraňuje riziku vzniku mozgovej mŕtvice tým, že znižuje krvný tlak. To je tiež užitočné pri poklese hladiny stresu a úzkosti. Je to naozaj skvelé antistresové jedlo, za túto vlastnosť vďačí vitamínu B12, ktorý blahodarne vplýva na nervové bunky.

6. Pre tehuľky aj pre seniorov

Vedie sa veľa diskusií o tom, či je tvaroh vhodný aj pre tehotné ženy. Viacerí sa však zhodujú na tom, že práve táto potravina je výborným zdrojom vápnika, ktorý je potrebný na svalové kontrakcie vrátane svalov v srdci a na správne fungovanie nervov. Obsahuje aj fosfor, ktorý je dôležitý pri stavbe kostí aj v priebehu tehotenstva. Poslúži ako prevencia voči osteoporóze, na ktorú sú náchylné najmä ženy po 40-tke.

Nielen náplň do koláčov

Tvaroh je aj fantastickým kozmetickým pomocníkom. Ak potrebujete zmierniť opuch očí a nepríjemné bolesti spôsobené jačmenným zrnom, vyskúšajte tvarohové obklady. Zmiešajte tvaroh s citrónovou šťavou a trochou mlieka, naneste na odličovacie tampóny a položte na 20 minút na obe viečka.

Sladko-slaná bodka na záver

Fantastické je, že ho môžete jesť na sladko aj na slano. Pripravte si napríklad nátierku z tvarohu, rasce, cibuľky, pridajte trochu masla, soli a chren. Nemáte doma chren? Pridajte reďkovku, údenú makrelu a trochu horčice.

Ak máte chuť na sladké, ale hľadáte niečo výživné a menej kalorické, vyskúšajte tvaroh s kúskom medu, škorice a jablka.

Pozrite si ďalšie články z tejto kategórie: fit tvaroh tipy zdravie
Ďalšie články

Ako pripraviť krémovú šampiňónovú polievku? – video

Šampiňónový krém je jednoduchá a výborná polievka ideálna do tohto...

Zistiť viac

Ako si rýchlo vyrobiť držiak na mobil? – video

V dnešnej dobe sa už bez mobilov nezaobídeme. Púšťame si...

Zistiť viac

Poznáte hygge? Tipy, ako si vytvoriť záhradné kráľovstvo

Hygge je dánsky životný štýl, ktorý sa zameriava na príjemné...

Zistiť viac